新潟県胎内市　体験学習　教育旅行

子どもたちの笑顔が地域を元気にする

平成２０年６月１５日
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笹採り体験
実際に笹だんご用の笹を採ってもらいました。
笹やぶに入ると笹の多さに驚きます。

笹だんごは上新粉ともち粉を混ぜるため「モチモチとして歯切れが良い」特性があります。
生産者はこれをより推し進めるためさまざまな製造上の工夫を施しています。

胎内市のイグサのしばり方は、タテ結びが一般的です。
団子を笹で包んだ後、イグサで両端を結び、中央は締めないで片端からつるして団子をタテにまとめていくしばり方です。

（１０月８・９日「第７回全国山野草・つみ草サミットin胎内」）
２日目体験学習
＊新潟名産笹だんご。
　胎内では端午の節句にふるまわれる笹だんごを作りました。
あいさつ　笹だんごづくり

指導は「花と野菜の市場どっこん水」。
３名から丁寧に教えてもらいました。

こねる　笹だんごづくり

ホドヨイやわらかさまでこねます！

包む　笹だんごづくり

笹の葉３枚で包みます

巻くのはコツが必要！？

束ねる　笹だんごづくり

上手にできました＼(^O^)／

蒸す　笹だんごづくり

自分が作ったものがわかるようにして蒸します

自分で作るとおいしさも格別

みんなとふれあい和気あいあい

楽しかったです（*＾＾*）

胎内まなび旅